Tres aspectos definen una cocina en Estero: el agua, el viento y su comunidad.
Gran parte del municipio se encuentra a solo unos pies sobre el nivel del agua, y muchas casas forman parte de una comunidad con sus propias pautas. Ubicamos la cocina en su lote teniendo en cuenta los retiros obligatorios y la zona de inundación, preparamos los documentos para su comunidad y para el municipio, y planificamos sus conexiones de gas, electricidad y agua por encima del nivel de inundación de diseño.
Estero no está en la Zona de Huracanes de Alta Velocidad (HVHZ) de Florida, que el Código de Construcción de Florida limita a Broward County y Miami-Dade County. El código del municipio adopta el mapa de vientos de Lee County, que sitúa a Estero en la zona de velocidad última del viento de diseño (ultimate design wind speed) de 160 mph para edificios de categoría de riesgo II (Risk Category II) y muestra todo el condado como región de escombros arrastrados por el viento (wind-borne debris region). Las normales climatológicas del Servicio Meteorológico Nacional (National Weather Service) para la cercana Fort Myers (1991–2020) indican 57.41 pulgadas de lluvia al año, con entre 9 y más de 10 pulgadas en cada mes de junio a septiembre, cuando las máximas promedio alcanzan unos 90 a 92 °F. Antes de una tormenta, el Municipio de Estero (Village of Estero) pide a los residentes que anclen o guarden los muebles de jardín, las parrillas, las macetas y los contenedores de basura. Los gabinetes FREILUFT son de aluminio de grado marino de 5/16 in (8 mm), llevan un recubrimiento en polvo Off-Shore con un pretratamiento nanocerámico sin cromatos y tienen ganchos para tormentas en el zócalo que aseguran las puertas.