Cocinas exteriores en Broward County

Broward County se formó en 1915 a partir de partes de los condados de Dade y Palm Beach, y lleva el nombre del exgobernador de Florida Napoleon Bonaparte Broward. En el censo de 2020, Broward County registró 1,944,375 habitantes, y en julio de 2025 se estimaban 2,013,317, en una superficie terrestre de 1,202.73 millas cuadradas. Alrededor de dos tercios de Broward County están reservados como áreas de conservación de agua y siguen formando parte de los Everglades. Salvo la histórica cresta costera a lo largo de Dixie Highway y la U.S. 1, la mayor parte de la zona fue antes un humedal de los Everglades, que a finales de la década de 1920 ya se había drenado mediante canales.

Broward County tiene 31 municipios, y los permisos de construcción los emite la ciudad en la que se encuentra la propiedad. La división del código de construcción (Building Code Division) del condado regula la construcción solo en el área no incorporada de Broward County, en el distrito de servicios municipales de Broward (Broward Municipal Services District) y en las ciudades que la contratan. El capítulo administrativo de Broward del Código de Construcción de Florida rige en todo el condado, tanto en las áreas incorporadas como en las no incorporadas, y lo mantiene la junta de normas y apelaciones de Broward County (Broward County Board of Rules and Appeals, BORA). La BORA estudia enmiendas al código, resuelve apelaciones contra decisiones de los funcionarios de construcción y de bomberos, emite interpretaciones formales y en 2025 introdujo una solicitud uniforme de permiso de construcción (Uniform Building Permit Application) para todo el condado.

Revisamos qué normas se aplican a su dirección al inicio de cada proyecto y preparamos los documentos que el contratista con licencia necesita para los permisos. Según el Código de Construcción de Florida, se necesita un permiso del funcionario de construcción antes de construir o modificar una estructura y antes de instalar o modificar sistemas eléctricos, de gas, mecánicos o de plomería.

El Código de Construcción de Florida define la Zona de Huracanes de Alta Velocidad (HVHZ) como los condados de Broward y Miami-Dade. Allí, las viviendas y sus estructuras deben cumplir además las disposiciones específicas del código para la HVHZ. En Broward County, el Código de Construcción de Florida fija la velocidad del viento de diseño (ráfaga de 3 segundos) en 170 mph para edificios y estructuras de la categoría de riesgo II (Risk Category II), que incluye la mayoría de las viviendas, y considera cada terreno como mínimo de categoría de exposición C (Exposure Category C). Toda estructura o parte de ella debe tener estabilidad frente al vuelco y a las fuerzas de levantamiento. En la Zona de Huracanes de Alta Velocidad (HVHZ), el aluminio estructural se rige por una sección propia del Código de Construcción de Florida. Todos los edificios y estructuras deben diseñarse para resistir las fuerzas de levantamiento, los anclajes de expansión deben quedar al menos a 3 pulgadas del borde de una losa o zapata, los pernos y demás fijaciones deben ser de aluminio, acero inoxidable o acero galvanizado, y el funcionario de construcción puede exigir que el diseño lo realice un ingeniero registrado en Florida. Cómo se ancla la cocina en su terreno lo planificamos con socios con licencia.

Broward County abarca más de 266 millas de vías fluviales de agua dulce y estuarinas, y el condado cuenta más de 300 millas de vías navegables, por lo que el área de Greater Fort Lauderdale se conoce como la “Venecia de América” (Venice of America). Los manglares bordean el Intracoastal Waterway y sus canales adyacentes. Los nuevos mapas de tasas del seguro contra inundaciones (Flood Insurance Rate Maps) de FEMA entraron en vigor en Broward County el 31 de julio de 2024 y reemplazaron los mapas del 18 de agosto de 2014. Sus elevaciones de inundación base deben usarse en todas las construcciones nuevas y mejoras sustanciales, y la Zona VE señala las áreas costeras con peligros adicionales por el oleaje de tormenta. Broward County exige que los muros de contención (seawalls) nuevos o reconstruidos sustancialmente, sus coronas y otras barreras similares contra inundaciones por marea alcancen una elevación mínima de 5 pies NAVD88; en las solicitudes presentadas antes del 1 de enero de 2035 se puede construir a 4 pies si la obra se diseña para poder elevarse a 5 pies a más tardar en 2050. Las ciudades con influencia de la marea tuvieron que adoptar normas coherentes, y las obras en muelles y muros de contención también requieren una licencia de recursos acuáticos (aquatic resources license) del condado.

Broward County tiene 24 millas de playas a lo largo del Atlántico, con arrecifes de coral del Florida Reef Tract frente a la costa. Desde 1981, una línea estatal de control de construcción costera (coastal construction control line) recorre toda la costa de Broward, y construir o excavar del lado del mar de esta línea requiere un permiso del Departamento de Protección Ambiental de Florida (Florida Department of Environmental Protection). La temporada de anidación de tortugas marinas en Broward County va del 1 de marzo al 31 de octubre, con un promedio de unos 2,000 nidos al año. Desde un plan del condado de 1997, cada ciudad costera ha tenido que hacer cumplir una ordenanza de iluminación que exige apagar las luces frente a la playa durante la temporada de anidación, y el condado recomienda luminarias bajas, apantalladas y de longitud de onda larga. En jardines cerca de la playa planificamos la iluminación de la cocina teniendo en cuenta estas reglas. La ordenanza de Broward County sobre preservación y maltrato de árboles (Tree Preservation and Abuse Ordinance) tiene autoridad en todo el condado, pero no se aplica en las ciudades que tienen normas propias igual de estrictas. Donde rige, se requiere una licencia para retirar o trasladar un árbol, salvo los árboles nocivos (nuisance trees), y durante la construcción los árboles deben protegerse con barreras visibles.

El huracán Wilma cruzó el sur de Florida el 24 de octubre de 2005, y su ojo, de 55 a 65 millas de ancho, cubrió la mayor parte de Broward County. El Servicio Meteorológico Nacional (National Weather Service) registró una ráfaga máxima de 99 mph en Fort Lauderdale e informó los daños estructurales más graves en los condados de Broward y Palm Beach. La temporada de huracanes del Atlántico va del 1 de junio al 30 de noviembre. Una cocina FREILUFT está hecha para quedarse al aire libre todo el año; antes de una tormenta, asegure todos los objetos sueltos. Cerca de la costa, el aire salino llega al jardín: los gabinetes FREILUFT son de aluminio de grado marino de 5/16 in (8 mm) y llevan un recubrimiento en polvo Off-Shore con un pretratamiento nanocerámico sin cromatos.